Functies en toepassingen
Het toevoegen van soja-eiwitisolaat aan vleesproducten zoals ham, rode worst, gegrilde worst, verbetert niet alleen de textuur en smaak van vleesproducten, maar verhoogt ook het eiwitgehalte en versterkt vitamines.
Soja-eiwitisolaatpoeder kan worden gebruikt in plaats van melkpoeder in niet-zuiveldranken en verschillende vormen van melkproducten. Het kan bijvoorbeeld de emulgerende eigenschappen van roomijs verbeteren, de kristallisatie van lactose vertragen en "schuren" voorkomen.
De schuimende eigenschappen van soja-eiwitisolaatpoeder kunnen voedsel een losse structuur en goede smaak geven. Bij gebruik in brood kan het het volume verhogen, de kleur van de schil verbeteren en de houdbaarheid verlengen.
Soja-eiwitisolaat kan ook worden gebruikt in dranken, voedzame voedingsmiddelen, gefermenteerde voedingsmiddelen. Het heeft een uniek effect op het verbeteren van de voedselkwaliteit, het verhogen van de voeding en het verlagen van het serumcholesterol.
Productparameters
|
Productnaam |
Soja Eiwit Isolaat Poeder |
|
Item |
Standaard |
|
Verschijning |
Crèmewit poeder |
|
Eiwit (droge basis, Nx6.25 procent) ( procent ) |
Groter dan of gelijk aan 90 |
|
Deeltjesgrootte (tot 100 mesh) ( procent ) |
Groter dan of gelijk aan 95 |
|
Vocht ( procent ) |
Kleiner dan of gelijk aan 7.0 |
|
Vet ( procent ) |
Kleiner dan of gelijk aan 1.0 |
|
PH waarde |
6.0~8.0 |
|
As ( procent ) |
Kleiner dan of gelijk aan 6.0 |
|
Totaal kiemgetal (kve/g) |
Minder dan of gelijk aan 20000 |
|
Coliform (MPN/100g) |
Minder dan of gelijk aan 30 |
|
E coli |
Negatief |
|
Salmonella |
Negatief |
Populaire tags: soja-eiwit geïsoleerd poeder food grade, China, leveranciers, fabrikanten, kopen, bulk, prijs, op voorraad
