Ann is een voedingssupplement, is een chemische stof, vergelijkbaar met saccharine, oplosbaar in water, verhoogt zoetheid van voedsel, geen voeding, goede smaak, geen warmte, met in het menselijk lichaam niet metaboliseren, niet absorberen (is de oudere, obese patiënten , ideaal voor zoetstoffen, zoetstof), goede warmte- en zuurstabiliteit en andere kenmerken, is vandaag de vierde generatie synthetische zoetstoffen in de wereld.
Het wordt gemengd met andere zoetstoffen om een sterk synergistisch effect te produceren, de algemene concentratie kan de zoetheid van 30% ~ 50% verhogen. De honing heeft een sterke zoetheid, de zoetheid is ongeveer 130 keer zo groot als die van sucrose, en de smaak is vergelijkbaar met die van sacharine. Er is een bittere smaak bij hoge concentraties.