Natuurlijke zero-calorie Zoetstof Erythritol

Introductie:

Erythritol, witte kristallijne, licht zoet. Het heeft een koel gevoel en een lage calorische waarde, dat is ongeveer een tiende van die van sacharose. Erythritol is een natuurlijke calorievrije zoetstof voor voedingsmiddelen die sacharose nodig hebben, zoals chocolade en tafelsuiker.

Specificatie

Toepassing:

1. Erythritol kan worden gebruikt in gebak, koekjes en koekjes op een niveau tot 10% om de bakstabiliteit en houdbaarheid drastisch te verhogen.

2. Erythritol geeft gebakken producten langere versheid en zachtheid. In gebakken producten, met behulp van erythritol resulteert in meer compacte deeg en zachtere producten.

3. Minder kleurvorming in gebakken producten is het gevolg van het gebruik van erythritol.

4.Erythritol heeft een ander smeltgedrag.

5.In confecties, erythritol is niet-hygroscopisch (absorbeert geen vocht in de lucht), zorgt voor een goede glans, breken kenmerken en smeltende eigenschappen in de mond.
6.Erythritol kristalliseert snel.
7.In wat snoep zoals fudge en fondant, erythritol werkt goed met maltitol om kristallisatie te controleren.
8.Erythritol werkt het beste als fijne grond of poedervorm, maar kan worden gebruikt in zijn kristallijne of gegranuleerde vorm voor harde snoepjes.

Voor meer informatie u contact met ons opnemen.

Populaire tags: natuurlijke nulcalorische zoetstof erythritol, China, leveranciers, fabrikanten, kopen, bulk, prijs, op voorraad