Trehalose poeder food grade
Trehalose wordt breed toegepast, niet alleen in de voedingsindustrie, maar ook in cosmetica.
Trehalose poeder food grade
1. Productintroductie
Productnaam: Trehalose poeder food grade
CAS-nr .: 6138-23-4
Moleculaire formule: C 12 H 22 O 11 .2 (H 2 O)
Moleculair gewicht: 378,33
Pakket: 25kg / zakken
Opslag: verzegeld en opgeslagen in een lichte, schaduwrijke en koele plaats
Trehalose is ook bekend als rutose, champignonsuiker, enzovoort. Het is een veilige en betrouwbare natuurlijke suiker. Trehalose is een niet-reducerende suiker samengesteld uit twee glucosemoleculen met 1,1-glycosidebindingen. Er zijn drie isomeren, namelijk trehalose (alfa, alpha), isotrehalose (beta, beta) en neotrehalose (alpha, beta), die niet-specifieke beschermende effecten hebben op een verscheidenheid van bioactieve stoffen. Trehalose is alomtegenwoordig in veel eetbare dieren, planten en micro-organismen in de natuur, zoals paddestoelen, algen, bonen, garnalen, brood, bier en met gist gefermenteerd voedsel, dat veel wordt gebruikt in het dagelijks leven van mensen.
1. Gebakken voedsel en Westers gebakje: maak het product zoet en verfrissend, maak het afgewerkte productoppervlak vochtiger, zacht en pluizig, delicate textuur, heerlijk, verbeter de slechte smaak van ruwe plakkerige tanden, kan een lange tijd een zachte staat behouden , zelfs na bevriezen en ontdooien.
2. Vulling: eenvoudig te bedienen, effectief verminderen van de zoetheid van de vulling, en behoud van vocht, kleurbescherming, niet gemakkelijk om "zandrug" te verschijnen en kan de vochtmigratie tussen de vulling en de korst effectief remmen.
3. Snoep: het kan zoetheid reguleren en watervrij verminderen in producten met meerdere componenten. Het is vooral geschikt voor zachte snoepjes die zuivelproducten bevatten en producten met waterhoudende fruitvullingen. Niet gemakkelijk om vocht te absorberen om de oorspronkelijke vorm van het product te behouden, kan hydrolyse en kleurverandering voorkomen, tanden beschermen;
4. Pudding en ijs: verminder het vriespunt van bevroren producten, gebruikt om nieuwe vorst te produceren, zoetheid te reguleren, eiwitdenaturatie te remmen, smaak te verbeteren, producten unieke smaak te geven, en kan vorm behouden, vochtabsorptie voorkomen en plasticiteit verhogen;
5. Dranken: met behulp van lage zoetheid, cariësweerstand en lage calorie, is trehalosesiroop zeer geschikt voor functionele dranken, die de persistentie van energiedranken kunnen verbeteren, vermoeidheid kunnen verlichten en tanden ten goede kunnen komen. Het toevoegen van trehalosesiroop aan alcoholische dranken tast niet alleen de sensorische eigenschappen van alcohol aan, maar maakt de drank ook beter van smaak.
6. Aquatische zeevruchtenvleesproducten: door de denaturatie van eiwitten en een goede vriestolerantie te voorkomen, kan het worden gebruikt als conserveermiddel voor cryoprotectant voor aquatische zeevruchtenvleesproducten om vocht en versheid te behouden, visgeuren te verminderen en de smaakkwaliteit van producten te verbeteren.
2. Productspecificatie
Item | bestek | Resultaat |
Verschijning | Wit kristalpoeder | Conform |
Geur | geurloos | Conform |
Smaak | Zoetheid | Conform |
Trehalose-gehalte (als droge basis）% | ≥98.0 | 99.17 |
pH （30% oplossing） | 5,0 ~ 6,7 | 6.42 |
Residu bij ontsteking% | ≤0.05 | 0.03 |
Verlies bij drogen （60 ℃ ， 5h）% | ≤1.5 | 0.82 |
Kleur in oplossing （30% oplossing） | ≤0.100 | 0,013 |
Troebelheid （30% oplossing） | ≤0.050 | 0,007 |
Totaal aërobe telling cfu / g | ≤3000 | <> |
Coliform MPN / 100 g | ≤30 | <> |
Pathogene bacterie （Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus） | Negatief | Negatief |
3. Productdetails
4. Productkwalificatie
Wij zijn al vele jaren gespecialiseerd in levensmiddelenadditieven. We hebben FDA, SGS, CNAS, ITAT, CO en gezondheidscertificaat etc.
5. Service en verzending
6. Veelgestelde vragen
1. Hoe zit het met uw monsters?
Ja, we kunnen u onze monsters voor uw test aanbieden (vrachtverzameling).
2. Hoeveel voor de vracht?
Het hangt af van uw regio, we zullen gebruik maken van DHL, FedEx en EMS bulk service,
het had korting als normale expressdienst.
3. Wat is de betalingsvaluta?
USD / EUR / CNY / HKD
4. Wat is uw doorlooptijd?
7-20 dagen
5. Hoe zit het met de verpakking?
Gewoonlijk verstrekken wij de verpakking als 25 kg / zak of doos.
6. Hoe zit het met de geldigheid van de producten?
Volgens de producten die u hebt besteld.
Populaire tags: trehalose poeder food grade, China, leveranciers, fabrikanten, kopen, bulk, prijs, op voorraad
